Omelet de brócoli y queso

Las claras de huevo son un auténtico placer en esta sencilla receta de desayuno que ofrece duo dinámico, brócoli y queso cheddar.

Ingredients

• 1/2 cebolla picada
• 1 taza de brócoli picado (trocitos de más o menos 1 pulgada)
• 6 claras de huevo
• 1 huevo entero
• 1/4 taza de leche descremada
• 1/8 cucharadita de sal
• Pimienta negra a gusto
• 1/4 taza de queso cheddar reducido en calorías y en hebras

Preparation

• Precalentar la parrilla.
• Rociar ligeramente una sartén antiadherente mediana, apta para horno, con spray antiadherente de cocina.
• Agregar la cebolla y cocinar a fuego medio por 3 minutos o hasta que se ablande.
• Agregar el brócoli y cocinar a fuego medio por 1 o 2 minutos, o hasta que se ablande.
• Bajar el fuego de medio a mínimo.
• En un recipiente mediano, batir las claras de huevo, el huevo entero, la leche, la sal y la pimienta negra.
• Verter la preparación del recipiente en la sartén.
• Cocinar hasta que los huevos estén cocidos, aproximadamente unos 8 minutos.
• Agregar el queso cheddar por encima.
• Colocar la sartén bajo la parrilla y cocinar hasta que la superficie del omelet esté dorada, por 1 o 2 minutos.
• Servir de inmediato.

Nutritional Value

• Calorías: 155
• Grasa: 4g
• Grasa Saturada: 1g
• Colesterol: 98mg
• Sodio: 458mg
• Carbohidratos: 7g
• Fibra: 2g
• Proteína: 21g